über mich

Paula Blöchlinger-Landis, aus Aarau.

Kochen ist mein Beruf.
Lebensmittel in Speisen zu verwandeln, ist eine vergängliche und lebenswichtige Kunst, nichts bleibt übrig – ausser frohe Gäste.
Das ist mein Ziel.

Ich verkoche Pflanzen und Tiere, die ein gutes Leben hatten, d.h. ich will nach Möglichkeit biologische, saisonale und regionale Zutaten verwenden.

Und am liebsten koche ich – einfach Alles gut.